Whisky, Rum e Gin
Il whisky viene prodotto a partire dalla distillazione di cereali maltati e viene successivamente invecchiato in botti di legno, solitamente di quercia.
Il rum è un distillato tipico della zona caraibica ottenuto dalla distillazione della canna da zucchero; tra le più importanti zone di produzione troviamo Barbados, Giamaica, Cuba e Repubblica Dominicana.
Il gin è ottenuto principalmente da grano e segale e successivamente aromatizzato con erbe aromatiche e spezie (in gergo “botanycals”). Le botanycals utilizzate nei gin moderni variano da un minimo di 7 ad un massimo di 19.
Whisky, Rum e Gin in evidenza
Rum Plantation Jamaica
Plantation
Nazione: Giamaica
Aroma: intenso, note di frutta esotica
Gusto: note di caffè tostato, mandorle e melassa
Rum Diplomatico Reserva Exclusiva
Destilerìas Unidas
Nazione: Venezuela
Aroma: note di sciroppo d’acero, scorza d’arancia e liquirizia
Gusto: elegante con note di caramella mou
Rum Zacapa 23 anni
Zacapa
Nazione: Guatemala
Aroma: note di frutta matura e crema chantilly
Gusto: morbido con note di legno
Whisky Highland Park 12 anni Viking Honor
Highland Park
Nazione: Regno Unito
Aroma: Note di miele d’erica e scorza d’arancia
Gusto: Note di affumicato e speziato
Whisky Talisker 10 anni
Talisker
Nazione: Regno Unito
Aroma: note di torba e di iodio
Gusto: affumicato con lungo finale speziato
Whisky Togouchi Japanese Blended Whisky
Chugoku Jozo
Nazione: Giappone
Aroma: note di vaniglia, mais, zucchero a velo
Gusto: delicato con note di caramello e pepe bianco
Gin Z44
Roner
Nazione: Italia
Aroma: note erbacee e di pino cembro (cirmolo)
Gusto: ricco ed equilibrato
Hendrick's Gin
William Grant & Sons
Nazione: Regno Unito
Aroma: note floreali e agrumate
Gusto: morbido con note resinose
Gin Mare
Distilleria Gin Mare
Nazione: Spagna
Aroma: note di basilico, rosmarino e cardamomo
Gusto: sentori di erbe aromatiche mediterranee e olive
Alcune importanti tipologie di Whisky, Rum e Gin presenti in enoteca
Whisky Highland Single Malt Vintage Cask no 3 – Mossburn (Scozia)
Whisky Kurayoshi Pure Malt Sherry Cask – Matsui Distillery (Giappone)
Rum Opthimus 15 y.o. (Repubblica Dominicana)
Vermouth Storico di Torino – Cocchi (Piemonte)
Liverpool Organic Gin – Liverpool Gin Distillery (Regno Unito)
Gin City of London Classic Authentic – City of London Distillery (Regno Unito)
Gin Etsu – Etsu Distillery (Giappone)
Alcune importanti etichette presenti in enoteca
