I frati benedettini al seguito della prima crociata lanciata nel 1095 in Terra Santa, capirono il segreto della distillazione dal popolo arabo con la conquista di Gerusalemme avvenuta nel 1099: infatti il termine alambicco deriva dall’arabo “al-‘ambiq” (distillare).

Distillato, invece, deriva dal latino destillatio e significa far evaporare un liquido. I distillati si ottengono dalla fermentazione di cereali, patate, vinacce, canna da zucchero e vari frutti. Tutti questi ingredienti vengono fatti fermentare per ricavarne l’alcool, che verrà separato in seguito da acqua e altre sostanze.

I distillati sono una grande famiglia, di cui i più bevuti al mondo sono:

• La Vodka (distillato di patate e cereali);
• Il Gin (nasce dalla distillazione di orzo e frumento e miscelato con erbe);
• Il Whisky (distillato dai cereali);
• Il Rum (tipico delle isole del Centro America distillato dalla canna da zucchero)
• Il Cognac (tipico Francese);
• Il Brandy (tra i distillati di vino più antichi al mondo);
• La Grappa (esclusivamente italiana).

Esistono altri distillati non meno importanti che sono la Tequila, tipica di alcune regioni del Messico, il Bourbon che è un prodotto distintivo degli stati uniti, e lo Sherry tipico vino fortificato spagnolo della zona andalusa di Jerez de la Frontera.

Enoteca Gaudes vi offre un’ampia gamma di distillati di qualità, tra cui: